养老奉亲书-第5页-[上籍\食治老人眼目方第二] 一

养老奉亲书 - 第5页

[上籍\食治老人眼目方第二] 一

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补肝猪肝羹方
食治老人肝藏虚弱、远视、无力。
猪肝（一具，细切，去筋膜）葱白（一握，去须，切）鸡子（二枚）上以豉汁中煮，作羹。临熟，打破鸡子，投在内，食之。
又方∶青羊肝（一具，细切，水煮熟，漉酒干）以盐、醋调和食之。
又方∶葱子（半升，炒熟）上为末。每服一匙，以水二大盏，煎取一盏，去滓。入米，煮粥食之。

马齿实方
食治老人青白翳。明目，除邪气，利大肠，去寒热。
马齿实（一斤）上为末。每服一匙，煮葱豉粥，和搅食之。马齿菜作羹粥吃，并明目，极佳。

乌鸡肝粥方
食治老人肝藏风虚，眼暗。
乌鸡肝（一具，细切）上以豉中和米，作羹粥食之。

苍耳子粥方
食治老人目暗不明。
苍耳子（半两）粳米（半升）上件捣苍耳子烂。用布绞滤，以水二升，取汁，和米煮粥食之。或作散，煎服亦佳。

莲实粥方
食治老人益耳目聪明、补中强志。
莲实（半两，去皮，细切）糯米（三合）上先以水煮莲实令熟，漉出。次入糯米作粥，候熟，入莲实搅令匀。热食之。

竹叶粥方
食治老人膈上风热、头目赤痛、目视。
竹叶（五十片，净洗）石膏（三两）沙糖（一两）浙粳米（三合）上以水三大盏，煎石膏等二味，取二盏。去滓，澄清用，煮粥熟。入沙糖食之。

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