《食物疗法》猪肺粥

【原料】猪肺500克，大米100克，薏苡仁50克，料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

【制作】将猪肺收拾干净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入调味品，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。

【作用】补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。

《老年百病防治》猪肺粥

原料：薏苡仁30克，猪肺150克，粳米60克，葱白1寸，料酒、生姜、食盐各适量。

制作。先将猪肺洗净，加水适量，投入料酒，煮七成熟捞出，切成丁备用。将薏苡仁、粳米连同猪肺丁一起放入锅内，并放入葱、生姜、食盐、料酒，置大火烧沸，小火煨熬成粥，加味精即可食用。

功效：补肺，祛痰。适用于肺气虚弱久咳，多痰，咯血等症。