《保健药膳》猪肾粥

主要原料：猪肾2个，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。

制作方法：猪肾去膜切细与米合煮做粥，将熟入葱、姜、盐及五香粉即成。

效用说明：补肾强腰。适宜于老年人因肾气不足而引起的腰膝疼痛、行履艰难软弱、耳聋等症。

《食疗方》猪肾粥

［食品］猪肾一对，去脂膜切，粳米三合，草果二钱，陈皮一钱去白，缩砂二钱。

［主疗］治肾虚劳损，腰膝无力疼痛。

［方法］先将猪肾、陈皮等煮成汁，滤去滓，入酒少许，次下米成粥，空心食之。

《饮膳正要》猪肾粥

治肾虚劳损，腰膝无力，疼痛。

猪肾（一对，去脂膜，切） 粳米（三合） 草果（二钱） 陈皮（一钱，去白） 缩砂（二钱）

上件，先将猪肾、陈皮等煮成汁，滤去滓，入酒少许，次下米成粥，空心食之。