沙参有北沙参和南沙参之分，北沙参为伞形科多年生草本植物珊瑚菜和根；而有沙参为橘梗科沙参属多年生草本植物轮叶沙参，杏叶沙参及阔叶沙参的根，内含挥发油，三萜酸，豆甾醇，卜谷甾醇，生物碱和淀粉；有祛痰和镇惊作用；此外，有提高淋巴细胞转化率；升高白细胞，延长抗体存在时间等作用，故可提高和促进免疫功能。

中医认为，其性微寒，味甘，功能润肺止咳，养胃土津，适用于肺热阴虚的干咳少痰，久咳声哑，劳嗽咯血及胃阴耗伤，津少口渴等。一般说北沙参养阴作用强，而有沙参清肺祛痰作用好。

用量：10－15克，不同藜芦同用。

沙参