发汗透疹，消食下气。治麻疹透发不快，食物积滞。
①崔禹锡《食经》："调食下气。"
②《食疗本草》："利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。"
③《嘉佑本草》："消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。"
④《日用本草》："消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。"
⑤《医林纂要》："升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。"
⑥陈念祖："化痰。"
| 以下是"胡荽"详细资料 |
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| 名称: | 胡荽 |
| 别名: | 香菜（《韵略》），香荽（《本草拾遗》），胡菜（《外台》），蒝 |
| 来源: | 为伞形科芫荽
的带根全草
。春季采收，洗净，晒干。 |
| 原形态: | 一年生草本，全株无毛。主根细，通常纺锤形，具多数支根。茎直立，中空，高20～60厘米，具细条棱。初生的根生叶具长柄，1～2回羽状分裂，裂片广卵形或扇形，基部楔形；茎生叶互生，叶柄较短，2～3回羽状全裂，最终裂片狭线形。复伞形花序顶生，或与叶对生；伞梗3～6，长约2～6厘米，通常无总苞片；小总苞片通常3枚，线状锥形；花小形，白色或淡红色；花萼先端5齿裂；花瓣5，倒卵形，在小伞形花序周边的花不整齐。具大形的辐射瓣；雄蕊5，与花瓣互生，花药长卵形，背着，花丝先端略弯；雌蕊1，子房下位，花柱细长，顶端二歧，柱头头状。果实近球形，直径3～5毫米，有10条波浪形的初生肋线和12条纵直的次生肋线。花期4～7月。果期7～9月。 |
| 形状: | 干燥的全草，叶多卷缩脱落，呈草黄色；茎亦枯萎，粗约1毫米；根须卷曲，具浓烈的特殊香味。以色带青、香气浓厚者为佳。全国大部地区均产。 |
| 化学成分: | 含维生素C-92～98毫克％，以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。 |
| 行为: | 辛，温。
①《食疗本草》:"平。"
②《本草拾遗》:"味辛，温。"
③《嘉佑本草》:"辛，温，微毒。一云微寒。" |
| 用法原理: | 内服:煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；或捣汁。外用:煎水熏洗或捣敷。 |
| 复方: | ①治小儿疹痘，欲令速出:胡荽三两。细切，以酒二大盏，煎令沸，沃胡荽，便以物合定，不令气出，候冷去滓，微微从项以下，喷背膂及两脚胸腹令遍，勿喷于面。（《圣惠方》胡荽酒）
②治孩子赤丹不止:胡荽汁敷之。（《兵部手集方》）
③治众蛇海:合口椒、胡荽苗等分。捣敷之。（《千金方》）
④治小肠积热，小便不通:葵根一大握，胡荽二两，滑石一两（为末）。上三味，将二味细锉，以水二升，煎取一升，入滑石末，温分三服。亦治血淋。（《圣济总录》葵根饮）
⑤治肛门脱出:胡荽（切）一升，烧，以烟熏肛。（《子母秘录》） |
| 摘录: | 《*辞典》 |
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