开胃健脾，消食行水。
①孟诜："主肝家不足气。调五藏气，理经脉。"
②《食疗本草》："助脾气，能消食，理十二经络舒展不相及气。"
③《日华子本草》："助血脉，补肝明目，灸疮不发，作脍食之良。"
④《开宝本草》："主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。"
⑤《滇南本草》："治痈疽疮疥，同大蒜食之。"
⑥《随息居饮食谱》："行水助脾，发痘排脓。"
| 以下是"白鱼"详细资料 |
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| 名称: | 白鱼 |
| 别名: | 鲌鱼（《滇南本草》），鱎鱼（《纲目》），白扁鱼（《本草求原》 |
| 来源: | 为鲤科动物翘嘴红鲌
的肉
。 |
| 原形态: | 体侧扁，延长，头背面平直，后部隆起。体长可至60余厘米。体高与头长略相等，个体长187毫米以下的，头长比体高为大，187毫米以上的个体则相反。口上位，下颌坚厚，急剧突出而上翘。眼大，位于头的上侧方。下咽齿3行，齿顶端呈钩状。鳃耙细长，24～28。鳞小，侧线鳞83～93，多数为86～90；侧线梢向腹方弯曲，后段横贯体侧正中。背鳍Ⅲ7，有强大光滑的硬刺，其起点在腹鳍起点和臀鳍起点中央的稍前方，至吻端与至尾基的距离几乎相等。胸鳍末端稍达腹鳍的起点。臀鳍延长，Ⅲ21～25，无硬刺，其起点约在体长后部的1／3处。体背及体侧上部浅棕色，下部银灰，腹面银白，背鳍和尾鳍呈灰黑色，胸、腹鳍及臀鳍均为灰白色。 |
| 化学成分: | 每百克可食部分含水分77克，蛋白质18.6克，脂肪4.6克，灰分1克；钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.3毫克。 |
| 行为: | 甘，平。
①《开宝本草》："味甘，平，无毒。"
②《随息居饮食谱》："甘，温。" |
| 用法原理: | 内服：煮食。 |
| 摘录: | 《*辞典》 |
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