润肺利咽，清热解毒。治咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛。
①《别录》："疗目热亦痛，除心下伏热，止烦满咳逆，小儿下泄，妇人难产，胞衣不出。醋渍之一宿，疗黄疸，破大烦热。"
②孟诜："热毒发，可取三颗鸡子白和蜜一合服之。"
③《本草拾遗》："解热烦。"
④《纲目》："和赤小豆末涂一切热毒、丹肿、腮痛。"
⑤《本经逢原》："治喉痛。"
| 以下是"鸡子白"详细资料 |
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| 名称: | 鸡子白 |
| 别名: | 鸡卵白（《别录》），鸡子清（《食疗本草》）。 |
| 来源: | 为雉科动物家鸡
的蛋白
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| 化学成分: | 鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65％，因为其中约含0.3％的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。
每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克／克，泛酸＜1微克／克，对氨基苯甲酸0.055（干卵白）微克／克。按水分和固形物所占比重，则含水分87％，固形物13％；固形物中大约90％是蛋白质，其中：卵白蛋白75％，卵类粘蛋白15％，卵粘蛋白7％，伴白蛋白3％。卵白蛋白是一种含磷蛋白质，含1.7％的甘露糖。卵类粘蛋白含9.2％的混合糖类，由3份甘露糖与1份半乳糖所成。卵粘蛋白含14.9％的混合糖类，其中甘露糖与半乳糖含量相等。伴白蛋白含2.8％的混合糖类，其中甘露糖3份，半乳糖1份。全鸡子白还含大约0.4％的游离葡萄糖。
卵类粘蛋白是一个混合物，其中含有溶酶菌、卵蛋白酶抑制物、卵类粘蛋白、卵糖蛋白、卵黄素蛋白。
鸡子白含脂类甚少，但也有微量的脂肪，痕迹的卵磷脂、胆甾醇及脂溶性色素叶黄素。
鸡子白的蛋白质，在营养上是优良的，因它含所有的必需氨基酸。 |
| 行为: | 甘，凉。
①《别录》："微寒。"
②《纲目》："甘，微寒，无毒。" |
| 用法原理: | 内服：生服、煮食，或与药汁调服。外用：涂敷。 |
| 复方: | ①治少阴病，咽中伤生疮，不能言语，声不出者：半夏（洗，破如枣核）十四枚，鸡子一枚（开孔去黄）。纳半夏着苦酒中，以鸡子壳安火上，令三沸，去滓。少少含咽之，不瘥，更作三剂。（《伤寒论》苦酒汤）
②治目暴赤热毒：蕤仁一分（捣成膏），吴黄连一分，鸡子白一枚。上三味，以棉裹二味内鸡子白中，渍一宿，涂眼四、五度，厚则洗之。（孟诜《必效方》）
③治小儿一岁以上，二岁以下，赤白痢久不差：鸡子二枚（取白），胡粉二钱，蜡一两。上三味，熬蜡消，下鸡子、胡粉，候成饼。平明空腹与吃，可三顿。（孟诜《必效方》鸡子饼）
④治汤火 |
| 摘录: | 《*辞典》 |
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