《饮膳正要》："通经脉，下气，开胸脯。"
| 以下是"菾菜根"详细资料 |
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| 名称: | 菾菜根 |
| 别名: | 出莙荙儿、莙荙根（《饮膳正要》）。 |
| 来源: | 为藜科植物菾菜
的根
。秋季采挖。 |
| 原形态: | 菾菜，又名：糖萝卜。
二年生或多年生草本，高60～120厘米。根肉质，肥厚，圆锥形或纺锤形，外皮紫红或黄白色。茎直立，有沟纹，光亮。基生叶矩圆形，长20～30厘米，宽12～18厘米，全缘而成波状，叶面皱缩不平，有粗壮的长叶柄；茎生叶较小，菱形或卵形。花序圆锥状；花小，黄绿色，通常2或数个聚生；花被6裂，裂片背部有棱，基部和子房结合，果期变硬，包覆果实；雄蕊5，生于肥厚韵花盘上；子房藏于花盘内，柱头3枚。果聚生，球状，褐色；种子横生，扁平，双凸镜状，种皮革质，红褐色，光亮。 |
| 药理: | 根有通经作用，其有效成分称甜菜素，可能即甜菜碱，对牲畜无毒；但在某些条件下（如遭受各种真菌癌染后），含较多的亚硝酸或硝酸盐。叶含草酸、钾盐，还可能产生氰酸，牲畜（如猪）食之，有时可中毒。全草对猫蛔虫有效，它不含芸香甙，也无抗菌作用。 |
| 化学成分: | 含甜菜碱0.52～0.70％；糖19～20％，其中主要为蔗糖，还有少量的葡萄糖、果糖和棉子糖；另含戊聚糖、果胶、纤维素、淀粉。此外，含多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素等。 |
| 行为: | 《饮膳正要》："甘，平，无毒。" |
| 用法原理: | 内服：煎汤。 |
| 摘录: | 《*辞典》 |
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