枸杞麦冬蛋丁_治疗养生保健的参考方案_中药方集
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养生保健
枸杞麦冬蛋丁
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【来源】
民间方


【原料】
鸡蛋5个，枸杞花生米猪瘦肉各30克，麦冬10克，盐，淀粉 ，味精各适量


【制作】


1.将花生米煎脆；枸杞洗净，入沸水中略氽一下；麦冬洗净，入沸 水中煮熟，切成碎末；猪瘦肉切丁；鸡蛋打在碗中，加盐少许打匀， 把蛋倒进另一碗中(碗壁涂油)隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。

2.锅置旺火上，放花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦 冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡。

3.最后放味精适量，脆花生米铺在上面即成。


【用法】
每日2次，佐餐食。


【功效】
滋补肝肾。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。健康人食用能 增强体质，防病延年
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