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红枣煨肘
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【来源】
民间方
【原料】
猪肘1000克,冰糖150克,红枣100克 。
【制作】
1.将猪肘以常法处理,红枣洗净,冰糖30克炒成深黄色糖汁。
2.在砂锅底上垫几块猪骨,掺汤1500克,放入猪肘烧开,打 去浮沫,再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入,用微火慢慢煨, 待猪肘煨至烂、粘稠、汁浓即成。
【用法】
可单食或佐餐。
【功效】
补脾益胃,
滋阴
养血。适用于脾
胃虚
弱、
阴虚
血虚
; 血小板减少者尤为适宜。健康人食用更能防病强身。
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相关资料:
《滋阴》
《胃虚》
《阴虚》
《血虚》
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