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我国梨树栽培已有三千多年历史，梨古称为“果宗”，即水果之祖，它不仅历史悠久而且有很好的药用价值。秋天燥气干涩，宜伤津液，有的人一到秋天会出现咽干、鼻燥、唇干口渴、咳嗽有痰、皮肤干涩，形成“秋燥症”。梨性微寒味甘，有生津止渴、润燥化痰、润肠通便等作用，并含有大量葡萄糖、果酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁等多种微量元素，加工后可治疗秋燥症：梨数加适量冰糖同煮，至梨熟，每日频频饮用，梨可同时服用，可治疗顽固性咳嗽。将梨数个去核捣烂取汁，加等量蜂蜜，用火熬至膏状，每日三次，每次两汤匙，可治阴虚火旺、干咳无痰、咽痛、失音等症。将梨核挖出，放入5克川贝同煮，至梨熟，将梨及川贝同时服用，也可频频服用汤液，可治肺热，咳嗽、支气管炎等症。将梨数个挖核切片，加入百合10克、黄苓10克、生石膏25克，水煎至300毫升，煎两煎，早晚各服一煎，可润肺、止咳、通便。
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