谨防冬季食物中毒_治疗养生保健的参考方案_中药方集
 
养生保健
谨防冬季食物中毒
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因食物中毒常发生在夏季,故人们在冬季往往忽视食物中毒,点须多注意。1、白果一定要烧熟炒透来吃,不能多吃,不能生吃。因为白果内含有一定量的有机毒素氢氰酸,氢氰酸毒性强烈,但遇热易挥发。2、扁豆、豆角、芸豆、小刀豆,含有皂甙、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物等毒素,有可能引起中毒,产生恶心呕吐、腹痛、腹泻、心慌等症状。3、进食半生不熟的豆浆及未烧熟的黄豆亦可发生中毒,原因是生大豆含有有毒的属于胰蛋白酶抑制物的皂毒。4、甘蔗如长途运输,有的发生霉变,儿童若食之,可损伤大脑、肝、肾等脏器,严重影响智力。
相关资料:《中毒》 《恶心》 《呕吐》 《腹泻》
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