如何鉴别选择滋补药材 市场上的滋补药材琳琅满目，但其中不乏是假品，如何鉴别呢？
人参
假品一般用商陆根伪制，其断面有数层同心形木化环；真品则没有样的木化环，真品味微苦而甜，商陆味淡而麻舌。
鹿茸
假品一般用动物毛皮包制而成，内填骨胶、松香等，且外包毛皮上有接缝，内物呈灰色，有海绵状小孔。
天麻
假品一般用大丽菊、芭蕉等块茎伪制，色泛白，表面没有麻点；真天麻表面呈蛋黄色，有规则的麻点。 龟板 假品一般是用淀粉和胶制的，用火烤即软化，而且没有真龟板的暗纹；真龟板用火烤不容易软化，而且有明显暗纹。
鳖甲
假品边缘无齿状白骨，背部没有突起斑点；真品（旱鳖甲）边缘有8条对称的齿状白骨，而且在背部有突起状斑点。
阿胶
假品色泽灰暗，有的呈油墨黑；真品色泽黑如漆，略透光如琥珀。假品不易折断，即使折断，断面也暗淡无光；真品易折断，光滑半透明，有光泽。假品用手掌下按便能使其变形；真品胶块硬度适中，在常温条件下不发软。
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