秋去冬来，大家都知道冬令进补，那为什么把冬季视为最佳的进补时间呢?《黄帝内经》云：“冬者，天地闭藏，水冰地拆。”其性寒冷，保养宜以抗寒为中心，重在补肾。肾是人体阳气之本，肾阳又称命门之火，人体衰老与寿命长短很大程度上决定于肾气的强弱。中医认为“肾者主蛰封藏之本，精之处也。”肾藏精，冬季应固摄于内，以备春天生命活动亢奋之需，为全年的健康打下基础。因此古今医家、养生学家都把冬令进补认为是最佳时机。
冬令进补的时间在什么时候最为适宜?在时间上民间习惯在立冬后至立春前，这段时间经过历史长时期的证明认为冬至前后最为适宜。
冬令进补益处多多，但也有禁忌和注意事项：忌价高进补 认为价格越高的药物就越能补益。山参价格高，又是补药中的圣药。但滥服后会导致过度兴奋，烦躁激动，血压偏高或鼻孔出血等。忌多多益善 任何补药服用过多都有害，而且有的要分身体、弱强、用量。大人、妇幼的区别等，所以进补要适量。忌盲目补中医理论“虚则补之”，进补必须识补，盲目进补，反而有害身体。忌全家合补滋补品有各自的适应症，其性有寒热、温凉之分，故不能全家统一服用。
注意事项：伤风感冒，脾胃功能不适时忌用。忌食生冷、刺激、油腻的食品。进补时需分清是阴虚、阳虚、血虚、气虚、肾虚等而分别选用。如人参具有大补元气、强心、生津止渴、安神等功效，气虚病者 且四肢无力、精神疲惫、心慌气短，或年老体弱，过度疲劳后无力均可服用。
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