芝麻营养丰富，有滋养肝肾、润燥滑肠、乌须黑发等功效，久食还能益寿延年。《本草纲目》中说：“芝麻主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”《抱朴子》记载它有“耐风湿、补衰老”的作用。《名医别录》中说芝麻有“坚筋骨”、“聪耳目”的功效。《玉揪药解》中也说芝麻可“补益精液，润肝脏，养血舒筋”。些记载，与现代研 究所得出的医学理论是一致的。因此，芝麻不但是民间喜爱的调料食品，而且又是治疗疾病、强身、延缓衰老的良药。下面列举用芝麻治疗常见病的验方数，供读者参考。
头发枯脱、早年白发取芝麻200克，何首乌200克共研细末，每日早晚各服15克。
干咳少痰取黑芝麻250克，冰糖100克，共捣烂，每次以开水冲服20克，早晚各一次。
便秘黑芝麻30克，核桃仁30克，共捣烂，加蜂蜜20克，用开水搅匀，一次服下。
催乳黑芝麻500克炒熟，研成细末，每次取20克，用猪蹄汤冲服，每日早晚各一次。
高血压黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混匀，日服3次。
阳痿并腰酸腿软芝麻250克、早稻粳米250克、紫河车2具焙干，共研末，加蜂蜜炼成小蜜丸，每日早晚各用15克。
便血黑芝麻500克炒焦、红糖500克，拌匀，随意适量服用。
老年咳喘炒黑芝麻250克、生姜200克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜（蒸熟）、冰糖（捣碎蒸溶）各120克，混合后装瓶，每日早晚各服1汤匙。
（朱本浩）
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