美国癌症研 究学会最近在年会上公布了一项新的研 究成果，研 究显示，无论是通过膳食摄入还是全摄入（膳食和补充剂），维生素E都具有降低膀胱癌发病危险的作用。天然食品中含维生素E最丰富的包括大杏仁、葵花籽、麦芽和用这些食物提炼的食用油。
据了解，在中国，膀胱癌是男性泌尿系统癌症中发病最高的疾病。研 究人 员通过观察膀胱癌患者和无膀胱癌的受试者的膳食模式，比较维生素E的膳食摄入和全摄入（膳食和补充剂）两种方式，发现无膀胱癌的受试者从膳食中摄取的维生素E较多，全维生素E摄入也较高。研 究还证明了摄入维生素E的剂量关系：维生素E越多对膀胱癌的抵抗作用越大。其中，甲型生育酚形态的维生素E产生的抵抗效果最大，而丙型生育酚形态的维生素E没有表现出任何抵抗功效。
研 究人 员介绍说，维生素E有8种形态，经常能够摄入的是甲型生育酚形态和丙型生育酚形态。美国国家科学院推荐甲型生育酚形态的维生素E，因为它是惟一一种能够通过血液到达所有人体组织的维生素E形态，最容易被人体吸收。塔夫茨大学的布伦伯格教授介绍说，维生素E在支持人体免疫系统、抵抗感染和癌症方面是重要的基本营养素。
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