别小觑了日常的食物，用得其所可成为健康的方便美食。西红柿（西红柿）是伴着我们成长的可口美食，小时候只要有西红柿煮牛肉，西红柿煎鱼人人都胃口大开，不必催促也会添饭。
而今市面的西红柿品类浩繁，大小不一，产地来自四面八方，价钱也有天壤云泥之别。区区一向不买贵价的进口西红柿，因为本地货不但新鲜而且价廉物美。
西红柿入馔可塑性强，汤羹、煮烩、煎酿无所不宜。
炎夏消暑从日常饮食做起，瓜类之中，黄瓜清热作用媲美冬瓜，其清爽口味送来凉意阵阵。骄阳曝晒，汗出如水，甘酸的西红柿最能生津止渴。编者的话：近年不少医学研 究指出，日常飲食明顯地影響疾病的發生，都市常見病如心腦血管疾病、糖尿病甚至癌症，皆有年輕化的趨勢；專家分析這與人們對飲食的選擇和進食的方式、習慣有密切關係。為提倡健美（既健康又美味）飲食，中華醫藥版邀請食貫中西的美食家唯靈，於每月首個星期三，親自下廚，為讀者推介其家廚健康美食，傳授食以養生的心得。
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