冬季忌多吃腌菜_治疗养生保健的参考方案_中药方集
 
养生保健
冬季忌多吃腌菜
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未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐,进入人体血液循环后,会将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使红细胞失去携氧功能,从而导致全身缺氧,出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外,亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。所以,冬季忌多吃腌菜。
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