人们在吃瓜果时习惯将瓜果的皮丢弃，却不知瓜果皮亦是防治疾病的“良药”，对人体保健除病有着良好的功效。
西瓜皮 西瓜皮的绿色部分称“西瓜翠衣”，可治疗水肿、烫伤、胃炎等症。患风火牙痛时，可取经过日晒夜露的干西瓜皮适量，研成碎末后加少量的冰片，涂搽在牙痛处，能收到止痛消炎的效果。
石榴皮 石榴皮具有涩肠止泻、止血的作用，对于久泻久痢、肠滑不禁，以及崩漏出血有良好的效果。同时可用于虫积腹痛，具有驱虫止痛有作用。
冬瓜皮 冬瓜皮有消暑、健脾、利湿的功能，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚，既治脚气，又除脚臭，一举两得。
苹果皮 苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质、黄酮类物质，以及二十八烷醇等。这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防冠心病等慢性疾病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研 究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800mg维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
梨皮 梨皮性寒味酸，能凉心润肺、去火化痰。用梨皮30g煎汤服，有清心润肺、止咳化痰之功效，可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂，外敷患处可治痈疽肿痛，用鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿。
橘皮 橘皮有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。将橘皮切丝或晒干研末，用开水冲泡代茶饮，能通气提神。以干橘皮50g，加白酒500ml，浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5ml，可治慢性腹泻。
香蕉皮 香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛；用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。
花生红衣 花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
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