茯苓饼
<主料>
茯苓粉200克，米粉200克。
<配料>
白糖200克。
<制作方法>
以上三物加水适量，调成稀糊后在锅中用小火烙成薄饼即成。
<食用方法>
佐餐食用。
<功效>
可益气补脾、安神宁心。对气虚体弱、心悸气短、食少神衰、浮肿便溏者有食疗食补功用。
期颐饼
<主料>
白面粉500克。
<配料>
生芡实180克，生鸡内金90克，白糖适量。
<制作方法>
先将生芡实用水淘去浮皮，晒干，打细，过筛。将生鸡内金打细，过筛，置盆内，加开水浸半日许。将芡实粉、白面粉、白糖，用浸有鸡内金的水和匀，做成极薄小饼，烙成焦黄色，如饼干样。
<食用方法>
佐餐食用。
<功效>
有开胃助气、宽中健脾、固肾涩精、补气祛痰的保健功用。
益脾饼
<主料>
熟枣肉250克。
<配料>
鸡内金60克，干姜粉60克，生白术120克。
<制作方法>
先将白术、鸡内金文火焙干，研成细末，放入干姜粉和枣肉同捣成泥，制成小饼，放入烤炉烘干。
<食用方法>
佐餐食用。
<功效>
补脾益气、燥湿利水，健胃消食。是脾胃虚寒、饮食减少、长期泄泻者的食疗食补面食。
枣柿饼
<主料>
白面200克。
<配料>
柿饼、红枣各30克，山茱萸肉10克。
<制作方法>
将柿饼去蒂，切块；红枣去核，掰开。与山茱萸肉共同捣碎，拌匀烘干，研成细粉。将细粉与白面拌匀，加水适量调和，然后做成小饼，放入热油锅内，烙熟即成。
<食用方法>
佐餐食用。
<功效>
健脾、滋阴、养肝。
茶香饼
<主料>
糯米粉200克。
<配料>
茶叶6克，花生米50克，芝麻10克，核桃仁30克。
<调料>
白糖、蜂蜜、桂花酱、熟猪油。
<制作方法>
茶叶用温水泡开，用食物粉碎机打碎(茶叶可按地方口味选用绿茶、红茶或乌龙茶)。糯米粉用茶叶水揉匀，作面皮。花生米炒熟，芝麻炒香，把花生米、核桃仁捣碎，与白糖、蜂蜜、桂花酱、熟猪油调匀，做成馅料。用糯米皮包好馅料，揉圆后压扁入笼中蒸10分钟即可。
<食用方法>
佐餐食用。
<功效>
茶叶性味苦，甘凉，可提神明目、解热止渴。茶香饼是一道精工细作的保健养生茶点。（樊文）
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