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脾胃虚弱可多吃高粱
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高粱,其味甘、涩,性温,入脾、胃经,具有
健脾
和胃、温
中消
积的作用,适用于脾
胃虚
弱、消化不良、便溏
腹泻
等人群。高粱的尼克酸含量虽然比玉米低,但为游离型,更易被人体吸收,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥,能取得明显的食疗效果。 高粱的制作方法多样,可以煮粥、蒸饭或磨粉用于制作糕、饼等,普通人群每天推荐食用量不超过30克。由于高粱的蛋白质中赖氨酸含量较低,因此,需要与肉和豆制品一起食用才能起到蛋白质互补的作用。(李铮)
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相关资料:
《健脾》
《中消》
《胃虚》
《腹泻》
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