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牡蛎鸡汤
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□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研 究中心 主料 牡蛎300克。 配料 鸡汤适量。 调料 盐、姜片、生粉、胡椒粉。 制作 牡蛎用生粉、盐,略揉,冲去黏液,锅内放鸡汤,姜3片,烧开,放牡蛎肉,烧开用盐调味即可。 养生功效 益肾生精,润肤美容。 小贴士 牡蛎,又称海蛎子、蚝,山东沿海冬春盛产,是一道海味名食。明代姚可成《食物
本草
》认为蚝治虚损,补阳,调中,解
丹毒
,妇人血气。以姜醋生食,治丹毒,酒后
烦热
,止渴。
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相关资料:
《本草》
《丹毒》
《烦热》
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