饮膳正要-第21页-[卷第一\聚珍异馔] 河羹_中药方集
 
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[卷第一\聚珍异馔] 河羹
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补中益气。
羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)上件,同熬成汤,滤净,用羊肉切细乞马,陈皮五钱,去白,葱二两,细切,料物二钱,盐、酱拌馅儿,皮用白面三斤,作河,小油炸熟,下汤内,入盐调和,或清汁亦可。
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