饮膳正要-第60页-[卷第一\聚珍异馔] 攒鸡儿_中药方集
 
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[卷第一\聚珍异馔] 攒鸡儿
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肥鸡儿(十个,洗净,熟切攒)生姜汁(一合)葱(二两,切)姜末(半斤)小椒末(四两)面(二两,作面丝)上件,用煮鸡儿汤炒,葱、醋入姜汁调和。
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