饮膳正要-第68页-[卷第一\聚珍异馔] 芙蓉鸡_中药方集
 
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[卷第一\聚珍异馔] 芙蓉鸡
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鸡儿(十个,熟攒)羊肚、肺(各一具,熟切)生姜(四两,切)胡萝卜(十个,切)鸡子(二十个,煎作饼,刻花样)赤根芫荽(打糁)胭脂栀子(染)杏泥(一斤)上件,用好肉汤炒,葱、醋调和。
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