牡曰。亦曰羝。
肉
味甘。气温。性大热。补中益气。疗虚劳寒冷。治产后虚羸。脾胃冷气作痛。及寒疝。
得火土之气以生。故能补有形肌肉之气。（凡味同羊肉者。皆补血虚。阳生则阴长也。）附方治寒劳虚羸。及产后心腹疝痛。羊肉汤。用肥羊肉一斤。水一斗。煮汁八升。入当归五两。黄八两。生姜六两。煮取二升。分四服。（金匮）产后虚羸腹痛。冷气不调。
及中风汗自出。白羊肉一斤。治如常。调和食之。崩中垂死。肥羊肉三斤。水二斗。煮一斗三升。入生地一斤。干姜当归各三两。煮三升。分四服。治虚劳。天真丸。精羊肉七斤。
用当归十二两。山药十两。苁蓉十两。天冬一斤。烘作末。安羊肉内。酒水煮至糜。再入黄末五两。人参末三两。白术末二两。蒸饼捣和丸如梧子。日二次。服三百丸。温酒下。天行热病后。温疟热痢后。食之必致发热难疗。妊娠食之。令子多热。（濒湖）痈肿疮疡消渴吐血嘈杂等证。咸不宜服。（仲淳）煮时切忌铜器。
乳
（白者佳）气味甘温。补寒冷虚乏。润心肺。和小肠气。利大肠。治干呕反胃。
肾
气味甘温。补肾气。理精枯阳败。
附方治阳气衰败。腰脚疼痛。五劳七伤。用羊肾三对。羊肉半斤。葱白一茎。枸杞叶一斤。同五味煮成汁。下米作粥食之。老人肾脏虚寒。内肾结硬。虽服补药不入。用羊肾一对。杜仲长二寸。同煮熟。空心食之。能令内肾柔软。然后服补药。
肝
（青羊者良）气味苦寒。亦云温。补肝。治肝风虚热。目赤暗痛。热病后失明。（并用子肝七枚。
作生食。神效。）附方目病失明。青羊肝一斤。去膜切片。新瓦炕干。同决明子半升。蓼子一合。炒为末。以白蜜浆服方寸匕。日三服。三料目明。至一年能夜见文本。不能远视。羊肝一具。
去
胆
（去势。青羯羊者良。）气味苦寒。主治青盲明目。点赤障白翳风泪眼。（胆汁减则目暗。故诸胆皆治目病。）大便闭塞。羊胆汁灌入。即通。
附方病后失明。羊胆点之。日二次。碧云膏。治烂弦风赤眼流泪。不可近光。及一切暴
胫骨
气味甘温。性热。（有宿热人弗食）治虚冷劳弱白浊。健腰脚。疗筋骨挛痛。（酒浸服之）固齿牙。（疏豁者须用之）附方秘真丹。治思想无穷。所愿不协。意淫于外。作劳筋绝。发为筋痿。及为白淫。
为劳弱。羊胫炭烧红窨杀。浓朴姜制。各三两。朱砂一两。为细末。酒煮糊和丸梧子大。每空心温酒下五十丸。
〔论〕羊为火畜。苏颂言其齿骨五脏皆温平。惟肉大热。夫人与兽赋形如脾之主肉。
谅无大异。是则火之生土。其首及者。而别录补中益气之说是也。（其治虚劳寒冷。则必如天真丸之合诸药。方为得当。）夫禀乎火者心也。心与肾一气上下。故肾即用之补肾气。而肝下合于肾水。上合于心火。又即用之补肝。盖神水照物。乃先天之气所生。后天之气所成。
气固火之灵也。试观目病失明。与不能远视。多用羊肝为主。缘不能远视者。病于无火。不能近视者。病于无水。补气所以益火也。又如羊胫骨之疗齿痛。用于寒证为多。若寒热兼者。即有相济之味。可见此味之用。肾气为本。而寒热为标也。更参白浊劳弱。及筋骨挛痛诸治。则益明矣。大抵是物之所禀者火。其于血气之伦。有得于气化之阳以为扶助虚羸之功者。
如
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