\r食盐图一\pd26.bmp\r\r食盐图二\pd27.bmp\r味咸，温，无毒。主杀鬼蛊邪疰毒瓦斯，下部疮，伤寒寒热，吐胸中痰癖，止心腹卒痛，坚肌骨。多食伤肺，喜咳。
陶隐居云∶五味之中，唯此不可缺。有东海、北海盐及河东盐池，梁、益盐井，交、广有南海盐，西羌有山盐，胡中有树盐，而色类不同，以河东者为胜。东海盐、官盐白，草粒细。
州盐苦。不知其为疗体复有优劣否？西方、北方人，食不耐咸，而多寿少病，好颜色。东方、南方人，食绝欲咸，而少寿多病，便是损人，则伤肺之效矣。然以浸鱼肉，则能经久不败；以沾布帛则易致朽烂。所施处各有所宜也。今注∶《唐本》原在米部，今移。臣禹锡等谨按蜀本云∶多食，令人失色肤黑，损筋力也。药性论云∶盐，有小毒。能杀一切毒瓦斯，鬼疰气。主心痛中恶，或连腰脐者。盐如鸡子大，青布裹烧赤，纳酒中顿服，当吐恶物，主小儿卒不尿，安盐于脐中灸之。面上五色疮，盐汤绵浸拓疮上，日五、六度易，瘥。又和槐白皮切蒸，治脚气。又空心揩齿，少时吐水中洗眼，夜见小字，良。治妇人隐处疼痛者，盐青布裹熨之。
主鬼疰，尸疰，下部蚀疮，炒盐布裹坐熨之，兼主火灼疮。陈藏器云∶按盐本功外，除风邪，吐下恶物，杀虫，明目，去皮肤风毒，调和腑脏，消宿物，令人壮健。人卒小便不通，炒盐纳脐中，即下。陶公以为损人，斯言不当。且五味之中，以盐为主，四海之内，何处无之。唯西南诸夷稍少，人皆烧竹及木盐当之。日华子云∶暖水脏及霍乱，心痛，金疮，明目，止风泪，邪气，一切虫伤疮肿，消食，滋五味，长肉，补皮肤，通大小便。小儿疝气并内肾气，以葛袋盛于户口悬之，父母用手拈抖尽，即疾当愈。
图经曰∶食盐，旧不着所出州郡。陶隐居云∶有东海、北海盐，及河东盐池，梁、益有盐井，交、广有南海盐，西羌有山盐，胡中有木盐。而色类不同，以河东者为胜。河东盐，今解州、安邑两池所种盐最为精好，是也。又有并州两监末盐，乃刮碱煎炼，不甚佳，其咸盖下品所着卤碱，生河东盐池者，谓此也。下品又有大盐，生邯郸及河东池泽。苏恭云∶大盐即河东印盐，人之常食者，形粗于末盐，乃似今解盐也。解人取盐，于池旁耕地，沃以池水，每临南风急，则宿昔成盐满畦，彼人谓之种盐。东海、北海、南海盐者，今沧、密、楚、秀、温、台、明、泉、福、广、琼、化诸州官场煮海水作之，以给民食者，又谓之泽盐，医方所谓海盐是也。其煮盐之器，汉谓之牢盆，今或鼓铁为之，或编竹为之，上下周以蜃灰，广丈深尺，平底，置于灶，皆谓之盐盘。《南越志》所谓织篾为鼎，和以牡蛎也。然后于海滨掘地为坑，上布竹木，覆以蓬茅，又积沙于其上。每潮汐冲沙，卤碱淋于坑中。水退则以火炬照之，卤气冲火皆灭，因取海卤注盘中煎之，顷刻而就。管子曰∶齐有渠展之盐，伐菹薪煮海水征积之，十月始生，至于正月成三万是也。菹薪谓以茅菹燃火也。梁、益盐井者，今归州及西川诸郡皆有盐井，汲其水以煎作盐，如煮海之法，但以食彼方之民耳。西羌山盐、胡中水盐者，即下条云光明盐，生盐州。下品有戎盐，生胡盐山及西羌北地。酒泉福禄城东南角。北海青，南海赤者是也。然羌胡之盐种类自多。陶注又云∶虏中盐有九种∶白盐、食盐、常食者，黑盐、柔盐、赤盐、驳盐、臭盐、马齿盐之类，今人不能遍识。医家治眼及补下药多用青盐，疑此即戎盐。而《本经》云∶北海青，南海赤，今青盐从西羌来者，形块方棱，明莹而青黑色，最奇。北胡来者，作大块而不光莹，又多孔窍若蜂窠状，色亦浅于西盐，彼人谓之盐枕，入药差劣。北胡又有一种盐，作片屑如碎白石，彼人亦谓之青盐，缄封于匣中，与盐枕并作礼贽，不知是何色类。又阶州出一种石盐，生山石中，不由煎炼，自然成盐，色甚明莹，彼人甚贵之，云即光明盐也。医方所不用，故不能尽分别也。又通、泰、海州并有停户刮碱，煎盐输官，如并州末盐之类，以供给江湖，极为饶衍，其味乃优于并州末盐也。滨州亦有人户煎炼草土盐，其色最粗黑，不堪入药，但可啖马耳。又下有绿盐条云；以光明盐、砂、赤铜屑酿之为块，绿色，真者出焉耆国，水中石下取之，状若扁青、空青，今不闻识此者，医方亦不用。唐·柳柳州纂《救三死治霍乱盐汤方》云∶元和十一年十月得干霍乱，上不可吐，下不可利，出冷汗三大斗许，气即绝。河南房伟传此汤，入口即吐，绝气复通。其法∶用盐一大匙，熬令黄，童子小便一升，二物温和服之，少顷吐下即愈。刘禹锡《传信方》着崔中丞炼盐黑丸方∶盐一升捣末，纳粗�善恐惺担嗤菲跻曰鹕眨ソゼ犹炕穑鹆钇科疲虺喑梗稳缢慈セ穑溲卫浼茨破咳≈ｔ簧窘梗胰室淮罅胶汪锇玖钍欤投苟罅剑バ哪ぃ街邪玖钣统觯肷斓盟瓷倭Γ炙鹑耍奈锔饔醚械烦墒煲恿棵酆屯枞缥嘧樱糠瑁云降┦狈Ｌ煨惺逼安柘虏⒌谩７蠖喑圆柚幸┝ΑＰ耐矗葡拢肟诒阒埂Ｑ。拢醣渌。蟊阒埂９砼保枰隆９侨龋酌厶老隆＜衫浣：弦┚迷蛲枭约恿畲蟆７卜┖笸铝。鸸帧７┮蝗眨�忌口两日，吐痢若多，即煎黄连汁服止之。平旦服药，至小食时以来，不吐痢者，或遇杀药人，即更服一、两丸投之。其药冬中合，腊月尤佳，瓷合子中盛贮，以腊纸封之，勿令泄气。清河崔能云∶合得一剂，可救百人。天行时气，卒急觅诸药不得，又恐过时，或在道途或在村落，无诸药可求，但将此药一刀圭，即敌大黄、朴硝数两，曾试有效。宜行于闾里间及所使辈，若小儿、女子不可服多，被搅作耳。唐方又有药盐法，出于张文仲。唐之士大夫多作之。
食疗∶蠼尿疮，盐三升，水一斗，煮取六升，以绵浸汤，掩疮上。又，治一切气及脚气，取盐三升，蒸，候热分裹，近壁，脚踏之，令脚心热。又，和槐白皮蒸用，亦治香港脚。夜夜与之良。又，以皂荚两梃，盐半两，同烧令通赤，细研。夜夜用揩齿。一月后有动者齿及血齿，并瘥，其齿牢固。圣惠方∶治小儿脐风湿。以盐二两，豉二合，相和烂捣，捏作饼子如钱大，安新瓦上炙令热，以熨脐上，瘥。亦用黄柏药末敷之。又方，治肝风虚，转筋入腹。以盐半斤，水煮少时，热渍之佳。外台秘要，治胸心痰饮，伤寒热病，瘴疟须吐者。以盐末一大匙，以水或暖汤送下，须臾则吐。吐不快，明旦更服，甚良。又方，治天行后两胁胀满，小便涩。熬盐熨脐下。又方，主风，身体如虫行。盐一斗，水一石，煎减半，澄清温洗三、五度，治一切风。千金方，治齿龈宣露。每旦捻盐纳口中，以热水含嗽齿百遍，不过五日齿即牢密。又方主逆生。以盐涂儿足底，又可急搔爪之。千金翼∶治诸疮癣初生，或始痛时。以单方救不效，嚼盐涂之妙。肘后方治中风，但腹中切痛。以盐半斤，熬令水尽，着口中，饮热汤二升，得吐愈。又方∶齿疼，龈间出血，极验。以盐末，每夜浓封齿龈上，有汁沥尽乃卧。其汁出时，仍叩齿勿住。不过十夜，疼、血止。更久尤佳。长慎猪肉、油菜等。又方∶卒得风，觉耳中恍恍者。急取盐五升，甑蒸使热，以耳枕之，冷复易。又方∶治耳卒疼痛，以盐蒸熨之。又方∶手足忽生疣目。以盐敷疣上，令牛舐之，不过三度，又方∶治金疮中风。煎盐令热，以匙抄沥，取水，热泻疮上。冷更着，一日许勿住，取瘥，大效。又方∶治赤白久下，谷道疼痛不可忍。宜服温汤，熬盐熨之。又，炙枳实熨之妙。经验方∶治蚯蚓咬。浓作盐汤，浸身数遍，瘥。浙西军将张韶为此虫所咬，其形如大风，眉须皆落。每夕蚯蚓鸣于体，有僧教以此方，愈。梅师方治心腹胀坚，痛闷不安，虽未吐下，欲死。以盐五合，水一升，煎令消，顿服。自吐下，食出即定，不吐更服。又方，治金中经脉伤皮及诸大脉，血出多，心血冷则杀人。宜炒盐三撮，酒调服之。又方，治蜈蚣咬人痛不止。嚼盐沃上及以盐汤浸疮，极妙。其蜈蚣有赤足者螫人，黄足者痛甚。又方，治热病，下部有虫生疮。熬盐绵裹熨之，不过三度，瘥。孙真人食忌主眯眼者。以少盐并豉，置水视之，立出。又方主卒喉中生肉。以绵裹箸头柱盐揩，日六、七度，易，又方，主卒中尸遁，其状腹胀气急冲心或块起，或牵腰脊者是。服盐汤取吐。食医心镜∶盐，主杀鬼蛊气，下部疮，伤寒寒热，吐胸中痰癖，止心腹卒痛，坚肌骨。黄帝云∶食甜瓜竟食盐成霍乱。又，主大小肠不通。取盐和苦酒，敷脐中，干即易。广利方∶治气淋，脐下切痛。以盐和醋调下。集验方∶主毒箭。以盐贴疮上，灸盐三十壮，瘥。范汪方主转筋。以盐一升，水一升半作汤，洗渍之。又方∶主目中泪出不得开即刺痛方∶以盐如大豆许，纳目中，习习，去盐，以冷水数洗目瘥。产宝方治妊娠心腹痛，不可忍。以一斤盐，烧令赤，以三指取一撮酒服瘥。子母秘录∶小儿撮口，盐、豉脐上灸之。后魏李孝伯传盐九种，各有所宜。白盐主上所自食，黑盐治腹胀气满，末之，以酒服六铢。素问∶咸伤血，发渴之证。丹房镜源∶盐消作汁，拒火之力。
衍义曰∶食盐，《素问》曰∶咸走血。故东方食鱼盐之人多黑色，走血之验，故可知矣。
病嗽及水者，宜全禁之。北狄用以淹尸，取其不坏也，至今如此。若中蚯蚓毒，当以盐洗沃，亦宜汤化饮汁。其烧剥金银，熔汁作药，仍须解州池盐为佳。齿缝中多出血，常以盐汤嗽，即已。益齿走血之验也。
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