味甘，寒，无毒。主消渴，热痹。
陶隐居云∶性寒，又云冷，补，下气，杂鳢鱼作羹，亦逐水。而性滑，服食家不可多啖。
唐本注云∶，久食大宜人。合鲋鱼为羹，食之，主胃气弱不下食者，至效。又宜老人，此应在上品中。三、四月至七、八月，通名丝，味甜，体软；霜降以后至十二月，名瑰，味苦，体涩。取以为羹，犹胜杂菜。今按陈藏器本草云∶按此物，温病起食者多死，为体滑脾，不能磨，常食发气，令关节急，嗜睡。若称上品，主香港脚，香港脚论中令人食之，此误极深也。常所居近湖，湖中有及藕，年中大疫，既饥，人取食之，疫病瘥者亦死。至秋大旱，人多血痢，湖中水竭，掘藕食之，阖境无他。、藕之功，于斯见矣。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶生水中，叶似凫葵，浮水上，采茎堪啖，花黄白，子紫色。三月至八月，茎细如钗股，黄赤色，短长随水深浅，而名为丝；九月、十月渐粗硬；十一月萌在泥中，粗取汁味尔。孟诜云∶菜，和鲫鱼作羹，下气止呕。多食发痔。虽冷而补。热食之，亦拥气不下。甚损人胃及齿，不可多食，令人颜色恶。又，不宜和醋食之，令人骨痿。少食，补大小肠虚气；久食损毛发。陈藏器云∶虽水草，性热拥。又云石味甘，平，无毒。下水，利小便。生南海石上。《南越志》云∶似紫菜，色青，《临海异物子云∶丝，治热疸，浓肠胃，安下焦，补大小肠虚气，逐水，解百药毒并蛊气。
晋书张翰每临秋风，思鲈鱼羹，以下气。
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