濒湖炮炙法 - 第321页
[卷五·果菜米谷类] 莲实
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〔弘景曰〕藕实即莲子,八、九月采黑坚如石者,干捣破之。
〔颂曰〕其至秋黑而沉水,为石莲子,可磨为饭食。
〔时珍曰〕石莲剁去黑壳,谓之莲肉。以水浸去赤皮、青心,生食心,或晒或焙干用。亦有每一斤,用猪肚一个盛贮,煮熟捣焙用者。
子,状如土石而味苦,不知何物也?
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