粥方组成橘皮15—20克，粳米1—2两。
功效主治顺气，健胃，化痰，止咳。适用于脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽多痰，胸闷。
煮制方法先将橘皮煎取药汁，去渣，然后加入粳米煮粥。或将橘皮晒干，研为细末，每次用3—5克调入已煮沸的稀粥中，再同煮为粥。
注意事项橘皮粥适用于痰多咳嗽，对阴虚燥咳，或干咳无痰的病人不宜选用，吐血患者忌服，一般以2—3天为一疗程。