秋季天燥润肺银耳羹_治疗养生保健的参考方案_中药方集
 
养生保健
秋季天燥润肺银耳羹
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<原料>
银耳10克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量

<做法>
水发银耳摘去蒂头,拣去杂质,漂洗洁净,加水适量,急火煮沸改用文火煮熟,至银耳酥烂,加入冰糖,搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中,再以文火令沸,出锅前加入熟猪油少许即成。

<用法>
早晨或睡前服食。

<作用>
润肺补气,滋阴补肾。适宜于aids(爱滋病)肺虚咳嗽,午后潮热盗汗烦躁心悸失眠,久泄便溏者服用。

<评注>
银耳所含多糖类物质对aids患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁,色味诱人,食之甘甜滑软,入口即化,是一道传统的保健药膳。
相关资料:《滋阴》 《肺虚》 《咳嗽》 《潮热》 《盗汗》 《烦躁》 《心悸》
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