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枣的功效枣性微温味甘，含糖类、蛋白质及维生素A、B、C、D、和微量元素钙、磷、铁等。历代中医认为它有补脾和胃、益气养血生津、调和营卫、解药毒等作用，主治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液亏损、怔忡、癔症等。现将它配成食疗品，更广泛治疗各种疾病。枣分为大枣(黑枣)、红枣、蜜枣等，各具治疗特点，介绍如下： 一、癔症(脏躁)：用大枣10枚，甘草10克，小麦30克，每日煎服(2－3次分服)有镇静安神之效。 二、肝炎及早期肝硬化：枣有促进蛋白合成及保肝作用，用红枣、花生米(带红皮)，冰糖各30克炖汤，临睡前服，30天为1个疗程。 三、产妇贫血：红枣15只，桑寄生30克，党参15克，与鸡蛋(带壳)1只炖汤吃，亦可助妊娠安胎。 四、小儿食欲不振：鸭肫2个，谷、麦芽各30克，煎汤，频频饮服，具有健脾醒胃的良效。 五、各类紫癜：红枣15只，花生米衣10克，煎汁，上下午分服，连服7日，休息3日再服，对过敏性及血小板减少性紫癜均有疗效。 六、缺铁性贫血：大枣、元肉各30克，黑豆15克，加水炖至豆烂便可，本方还可治疗心悸盗汗、头发早白等。 七、早期高血压及血胆固醇增高：红枣、带红皮花生米60克，每日煎水服，可降血压；大枣10枚、芹菜根150克，煎汁，常服可降血胆固醇。 八、慢性肾炎水肿：红枣、带红皮花生米各60克，每日煎汁服，可治早期慢性肾炎(潜匿性)，肾功能不全者则忌用；红枣15m克，大戟500克，加水煮24小时，去大戟，取枣焙干为末，每次服10克，日2—3次，可消肾炎水肿。 九、失眠：红枣10只，枸杞子20克，鸡蛋2只(煮熟去壳)，共煮开半小时，汤约150毫升，每晚吃蛋枣饮汤。本品还可治心悸、头眼昏花、腰酸夜尿、视力不佳等。 十、黄疸：大枣150克，茵陈60克，水煎汁，上下午分吃枣饮汤，至黄疸消失为止。 此外据近来研 究报道，大枣可促进机体免疫抗病能力，有抗癌、抗菌、镇咳的功效。 枣味甘助湿，舌苔厚腻、食积腹胀、便秘、哮喘者不宜多吃。民间认为枣不能与海蟹、葱同吃，以免产生不良反应。
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