饮膳正要-第37页-[卷第一\聚珍异馔] 台苗羹_中药方集
 
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[卷第一\聚珍异馔] 台苗羹
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补中益气。
羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)良姜(二钱)上件,熬成汤,滤净,用羊肝下酱,取清汁,豆粉五斤,作粉,乳饼一个,山药一斤,胡萝卜十个,羊尾子一个,羊肉等,各切细,入台子菜、韭菜、胡椒一两,盐、醋调和。
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